【月亮蝦餅─偽異國料理】
月亮蝦餅是台灣才有的小吃，常被誤會成泰國小吃，這次用了水餃皮製作迷你月亮蝦餅，好吃又簡單，外皮不僅酥脆，材料也唾手可得呢！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 水餃皮30片、香菜、馬鈴薯*2、紅蘿蔔半個
❮客串❯ 地瓜粉、鹽、高鮮味精
**圖片份量可製作約15份月亮蝦餅
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 將馬鈴薯、紅蘿蔔切丁，並放入電鍋內，外鍋倒入一杯水等待蒸熟
❮2❯ 蒸熟後用湯匙壓成泥，加入半茶匙鹽、1茶匙高鮮味精、2湯匙地瓜粉攪拌均勻
❮3❯ 香菜切碎備料，拿出一張水餃皮，將❮2❯鋪平並灑上香菜，再蓋上一張水餃皮
❮4❯ 重複❮3❯的步驟做好月亮蝦餅，平底鍋加入些許油小火煎月亮蝦餅，兩面煎至微焦即可盛盤開動！
**淋上素泰式酸辣醬更美味！可參考炸麥皮醬料製作方式
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